« L'agriculture biologique est un luxe de bobos qui ne pourrait pas nourrir la planète. »
Une méta-analyse portant sur 115 études (Seufert et al., Nature) montre que le bio produit en moyenne 20 à 25 % de moins que le conventionnel, mais avec des impacts environnementaux nettement moindres. Nourrir 10 milliards d'humains nécessite une combinaison d'approches, pas le tout-bio ni le tout-conventionnel.
Nuance : Le bio coûte effectivement plus cher à produire et à l'achat. En France, 19 % de la population déclare ne pas pouvoir y accéder pour des raisons financières. L'accès équitable à une alimentation de qualité est un enjeu de justice sociale distinct de l'efficacité agronomique du bio.
Partagez ces données
Téléchargez le carrousel prêt à poster sur Instagram ou Threads.